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磷酸氫鈣

發布時間:2016-03-29      作者:admin      閱讀次數:2319

 

磷酸氫鈣
化 學 名:
磷酸氫鈣
英文名稱:
Dicalcium Phosphate
分 子 式:

CaHPO4·(0,2)H2O

分 子 量:
二水物:208.09
CAS NO:
無水物:7757-93-9;二水物:7789-77-7
性  能:
白色單斜結晶粉末,無臭無味,溶于稀鹽酸、硝酸、微溶于水,不溶于乙醇。相對密度爲2.32,與空氣中穩定,75℃開始失水生成磷酸氫鈣。
包  裝:
內襯聚乙烯塑料袋,外套複合塑料編織袋包裝,每袋淨重25千克。
貯存與運輸:
本品應貯存在幹燥通風清潔的庫房中,裝載運輸時要輕裝輕放,防止包裝破損,防止受潮、受熱。
用途:
在食品工業中作疏松劑、面團改良劑、緩沖劑、營養增補劑、穩定劑、乳化劑、穩定劑等。如作面粉、蛋糕、糕點、烘焙制品的膨松劑,複配型面包改質劑,油炸食品改良劑。亦用于餅幹、奶粉、冷飲、冰激淩粉,作爲營養增補劑或品質改良劑。
其他信息:
質量指標GB1889-2004FCC, 1997
含量(CaHPO4·2H2O),w/%98.0-103.097.0-105.0
砷(As),mg/kg ≤0.00020.0003
鉛(Pb),mg/kg ≤0.00050.0002
氟化物(以F計),mg/kg ≤0.0050.005
重金屬(以P b計),mg/kg ≤0.0010.0015
灼燒失量,w/%無水物-7.0-8.5(Anhydrous)
二水物24.5-26.524.5-26.5(Dihydrate)
鹽酸不溶物,w/% ≤0.05-
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